Osteria La Baracca

Catering

Restaurace La Baracca jídlo 5

uzeniny

SALUMERIA

Prosciutto cotto (šunka dušená)

Prosciutto crudo (šunka sušená)

Mortadella (měkký salám s pistáciemi)

Coppa Parma (sušená vepřová krkovice)

Salami Milano (polosuchý salám)

Finocchiona (polosuchý salám s fenyklem)

Lardo di Colonata (uzený špek z Colonaty)

Salsiccia (klobáska, La Baracca)

Porchetta (pečený rolovaný bůček s bylinkami, La Baracca)

Zampone (vepřová uzenina, původem z Modeny, La Baracca)

sýry

FORMAGGERIA

Mozzarella Fior di Late (měkký sýr z kravského mléka)

Mozzarella di bufala (měkký sýr z buvolího mléka)

Provolone (polotvrdý sýr z Kampánie)

Gorgonzola dolce (plísňový sýr)

Parmigiano Reggiano (tvrdý sýr z oblasti Reggiano)

Grana Padano (tvrdý sýr parmezánového druhu)

Pecorino Romano (tvrdý ovčí sýr)

Asiago (polotvrdý/tvrdý sýr z Benátska)

Tallegio (měkký sýr z Lombardie)

Restaurace La Baracca Ciabatta

pečivo

PANIFICIO

Ciabatta (pšeničný chléb, La Baracca)

Foccacia (pšeničný plochý chléb, La Baracca, čistá, rozmarýnová, se sušenými rajčaty)

Grissini (tyčinky z křupavého pšeničného chleba, La Baracca)

Ciambelline Valtelline (pšenično-žitný chléb z Lombardie, La Baracca)

Crostini (opečené plátky ciabatty, La Baracca)

předkrmy

ANTIPASTI

Insalata Caprese (Fior di late/bufala)

Insalata frutti di mare (salát z mořských plodů)

Marinovaný losos (carpaccio, tatarák)

Hovězí tatarák s lardem

Hovězí carpaccio

Salsicia, cibulová marmeláda/domácí hočice

Carpaccio z chobotnice

Crostini/bruschety (s rajčaty, s porchettou ….)

Vitelo tonnato

Arancini

Restaurace La Baracca jídlo Tiramisu 1

něco navíc

CONDIMENTI

Cibulová marmeláda

Marinované olivy

Bylinkové máslo

Domácí hořčice

Salsa verde (bylinkový dip)

Lanýžová majonéza

Rajčatová omáčka

dezerty

DOLCE

Panna cotta

Tiramisu

Nemesis

Canoli

Bomboloni

Restaurace La Baracca jídlo 47

těstoviny

(suroviny pro domácí přípravu s návodem na jednoduchou přípravu)

Pomodoro

Amatriciana

Arabiata

Quattro formagi

Carbonara

Pesto pistacchio e pancetta

Putanesca

Kontakt na nás

+420 722 499 194

Panské Nové Dvory 2429, Frýdek – Místek

dálnice na Český Těšín, sjezd na benzínovou pumpu OMV

Otevírací doba

Neděle - Úterý: Zavřeno

Středa - Čtvrtek: 11:30 až 21:00

Středa - Čtvrtek

11:30 až 21:00

Pátek - Sobota: 11:30 až 22:00

Pátek - Sobota:

11:30 až 22:00